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一、渔夫是怎么抓螃蟹的?

蟹 网 钓 蟹

钓蟹的网与钓虾的网类似，所不同的是后者用纱布，前者

是用棉纱线编织的有孔眼的网。其次是饵料，钓螃蟹最好

用剥去了皮的蛇肉，白色的二公分长，捆在网中间，沉入

水底易被发现。蛇难以逮到，只好用剥了皮的青蛙肉代替

了，一样也是白色。螃蟹不象虾来的猛，需等候15-20分

钟才能提网，一扇扇按顺序进行。螃蟹进了网只顾享受美

食，等到你提网时它已经来不及逃跑，八只蟹爪被卡入了

网眼里动弹不了，乖乖缩手就擒。

灯 光 诱 蟹

农村里的河流为便于行人通过往往隔一段距离，用土堆起来

筑一道坝。水不流通便有了落差，于是开一条小水沟，宽一

尺左右，水深几公分。为防下雨和寒冷，横跨水沟用麦杆搭一

个人字形的草屋。两张小矮凳供两人坐，沟旁放一只带玻璃

罩点柴油的马灯。马灯是关健，夜间螃蟹喜爱亮光，它会迎着

灯光顺着水沟爬过来。来一只抓一只，来两只抓一双。用这种

方法逮螃蟹收获颇丰。诱蟹人都是在夜间守候，白天休息。

手 电 照 蟹

螃蟹进入了秋季，便慢慢变肥了。蟹壳硬了，蟹爪也有劲了。

水里或泥洞里的螃蟹，到了夜间就会爬出来，出来干什么，

不得而知。没有了水的渠道里，田地里，靠水塘近的农家，

也有螃蟹爬进家门来。农村没有电，一片漆黑。拿一支装三

节一号电池的手电筒出门了，沿着螃蟹可能经过的路线，慑手

慑脚地边走边听，一旦听见螃蟹 “拍落拍落”吐气泡的声音，

光柱射去十拿九稳一只肥蟹到手了。这种敢于出来 “散步”的

螃蟹不仅大而且肥。

挖 洞 捉 蟹

螃蟹住的窝都在离水的岸边，扁扁的洞口有密密麻麻的脚爪印，

洞口的大小往往也可大体判断洞内螃蟹的大小。没有别的办法，

只能挖洞。带把铁锹三下五除二，便能把深藏在洞内的螃蟹“请”

出来，也不管它浑身是泥，抓牢蟹壳的两侧下水甩几下就是一

只鲜亮的蟹了。临走前一是要把 “大坑”填平敲实，免得生产队领

导看见了训话。

竹 丝 钓 蟹

用一根尺长的细竹丝，上面穿一条大蚯蚓，轻轻地插入有水的蟹

洞内。如洞内有蟹，手上能有竹丝被咬的感觉。此刻，改用左手

慢慢地引诱螃蟹向洞口爬，一旦发现其真身，说时迟那时快，右

手猛地扑去螃蟹便逮住了。

二、海滩的螃蟹吃什么食物

螃蟹的大部分时间是在寻找食物，一般并不挑食，只要螯能够弄到的食物都可以吃，小鱼虾是最爱，不过有些螃蟹吃海藻，甚至于连动物尸体和植物都能吃。

螃蟹吃别的动物，其它动物也可能吃螃蟹，例如人类就把螃蟹当美食佳肴，还有水鸟也吃螃蟹，有些鱼类也像人类一样喜爱吃蟹脚。年幼未成年的幼蟹成群在海中浮游时，可能会被其它海洋生物捕食，也因此螃蟹产卵时都要下很多的卵，以保证螃蟹的成活率。

螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两边有附属肢（appendage）连结。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。

三、水库养殖大螃蟹

水库养殖螃蟹方法：

1、蟹苗运输

运送前，将蟹苗箱体及捕捞工具洗净消毒曝晒后，使其吃透清洁水分，在箱底铺一层洗净浸湿的新鲜水草，将蟹苗撒在箱中。每箱装蟹苗1千克，箱体加盖，上铺湿草包。运送途中，在防止直接吹风的前提下，保持通风换气，并及时均匀喷些水雾，尽可能避免阳光直射、高温和防止蟹箱震动颠簸，方可确保蟹苗成活率达 95％以上。

2.蟹苗暂养

水产蟹苗运达后，按密度放养1万只/平方米网箱暂养。暂养期主要饵料为红虫和水蚯蚓，辅以鱼糜、人工混合饲料和植物性饵料。每天投喂2～3次，日投饵量为幼蟹总体重的20％～30％。白天投喂饵料总量的30％，夜晚投喂其余的70％。幼蟹暂养期20天左右，蜕壳2～3次。

3.大库放养

蟹苗经网箱暂养适应新水体后，选择背甲青灰、腹部乳白、体质健壮、附肢完整、壳硬无损伤、活动敏捷和反应灵敏的幼蟹投放网拦区。放养密度为扣蟹 1500～2200只/公顷，豆蟹15万～20万只/公顷。大库放养以天然饵料为主，辅以大小适合、不易溶水的人工合成饵料，全生长期饵料比为动物性（精料）45％，糠、饼（粗料）30％，水草（青料）25％。具体投饲安排，前期投精、粗、青料比例为30：40：30，后期投精、粗、青料比例65：20： 15。一般晴天多喂，阴雨天少喂。

4.成蟹管理

拦网要有足够的密度，做到拦网稳固，没有空档，同时要经常检查网具，防止网具破损，河蟹外逃。

5.成蟹捕捞

河蟹捕捞期为8月底至11月初，捕捞工具主要为地笼和网箱簖。网箱簖由拦网、八字网、身网和小网箱组成，一般长40～60米、宽20～30米。拦网高出水面，八字网与身网首部高相当，约1米。身网由首部向内逐渐减小，与小网箱衔接约0.5米×0.5米。小网箱一般长2～3米，整个网箱簖均用毛竹固定，每天起网1～2次。地笼是一种随放随收网具，大地笼长40～50米，用直径6.5毫米钢筋扎成40厘米×50厘米、间距1～1.2米的网架，再用聚乙烯网片扎成箱笼，在一格箱笼中设1个八字网洞，允许河蟹进但不能出。小地笼长10米，用直径4.5毫米钢筋扎成25厘米×30厘米、间距0.8米的网架，然后网片扎成箱笼，每天放收。捕获达规格成蟹取出暂养，幼蟹重新投放网拦区养殖。

6.成蟹暂养

要错开成蟹大量起捕、市场价格相对较低的时间，对捕捉的河蟹进行分级分类不同处理，将健壮蟹与伤残，不同规格的雌、雄蟹分开催肥增重。短期采用干法暂养，选择通风、保温的房间，砌筑高2米、面积3平方米的光滑水泥池，池底铺适量水草，放入成蟹，每天洒水2～3次，投喂少量鱼虾。长期暂养则应利用暂养池，水深控制在1.5米左右，每天换水1次，定期投放食物，促其增肥长重。